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社会福祉法人あそう(法人本部)
〒669-5123
兵庫県朝来市山東町一品424
TEL.079-676-5260
FAX.079-676-5261

緑風の郷
〒669-5123
兵庫県朝来市山東町一品424
TEL.079-676-3411
FAX.079-676-3399

木の香
〒669-5123
兵庫県朝来市山東町一品424
TEL.079-676-3455
FAX.079-676-5266

はまなす苑
〒669-6221
兵庫県豊岡市竹野町須谷433
TEL.0796-47-2200
FAX.0796-47-2202

おおやの郷
〒667-0313
兵庫県養父市大屋町笠谷41
TEL.079-669-2100
FAX.079-669-2111

ここのか
〒668-0051
兵庫県豊岡市九日市上町785
TEL.0796-21-9057
FAX.0796-23-7733
1. 特別養護老人ホーム
2. 短期入所生活介護(ショートステイ)
3. デイサービスセンター
4. グループホーム
5. 居宅介護支援事業所
6. 山東高齢者相談センター
7. 生活支援ハウス(養父市・豊岡市)
8. ケアハウス
9. 支え合い生活支援サービス
10. 支え合い通所介護
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凍結含浸食コーナー

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緑風の郷の「食」へのこだわり

2015-09-01
 緑風の郷では嚥下困難なご利用者に刻み食、ミキサー食、ゼリー食をご提供しておりましたが、平成27年8月より「凍結含浸食」を導入しました。
 「凍結含浸食」は食材の形はそのままに舌で崩せるような柔らかさにすることが出来ます。またミキサー食やゼリー食ではどうしてもつなぎとして水分が必要で同重量の食材と比べると栄養価が下がり、見た目も元の食材を判別できませんでしたが、「凍結含浸食」では食材の栄養価を損なうことがなく、また食材も見ただけで判別できます。
 緑風の郷ではご利用者皆様の楽しみとなる食事が提供できるように栄養士を中心に調理員・看護師・介護士が一丸となって取り組んでおります。 
 
「凍結含浸食」についてご興味や質問がある方は何時でもお受け付けいたしますのでメール・電話をお待ちしております。
 
担当者:栄養士 神吉
TEL:079-676-3411
 

南但集団給食施設協議会の研修

2016-12-05
 南但集団給食施設協議会の研修会が「食育」をテーマに但馬長寿の郷で開催されました。この研修会には但馬地域の39施設65名が参加されました。
 研修会では緑風の郷が取り組んでいる凍結含浸食について報告をさせていただきました。「いつも食べていた食事をそのままの形で」をテーマに凍結含浸食の原理やご利用者様の感想をを紹介させていただきました。実際に凍結含浸食の試食も行い多くの施設に凍結含浸食を知っていただけるいい機会となりました。
 
 

兵庫県栄養士会より表彰されました

2017-05-17
 平成29年5月に優良給食施設として兵庫県栄養士会から表彰されました。この表彰は給食の管理運営が円滑で優秀な施設に贈られます。緑風の郷ではこれからも、ご利用者さんに安全で美味しく、また食べやすい食事をご提供すると共に、食事を通して健康な生活の支援を図っていけるよう張っていきます。

凍結含浸食の見学にこられました

2018-09-07
 先日、介護保険施設「リハ・ヴィラなぎさ苑」より真空調理と凍結含浸食の見学にこられました。
凍結含浸食に興味をもたれ、施設でも導入したいとのことで調理風景など見学されました。
今後ぜひ進めていただけたら、嬉しい限りです!
 
緑風の郷では凍結含浸の普及を願いいつでも見学を受け付けております。
お問い合わせは緑風の郷 栄養士 神吉まで
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夕食のメニュー

2018-11-12
 
 
◇ ◇ ◇ お 品 書 き ◇ ◇ ◇
メイン ぶり大根
小 鉢 白菜のお浸し
小 鉢
胡瓜の酢の物

夕食のメニュー

2018-09-04
 
 
◇ ◇ ◇ お 品 書 き ◇ ◇ ◇
メイン オムレツ
小 鉢 筑前煮
小 鉢
胡瓜の酢の物

夕食のメニュー

2018-07-12
 
 
◇ ◇ ◇ お 品 書 き ◇ ◇ ◇
メイン 棒々鶏
小 鉢 里芋のともえ和え
小 鉢
ほうれん草のしらす和え

夕食のメニュー

2018-04-02
 
 
◇ ◇ ◇ お 品 書 き ◇ ◇ ◇
メイン 高野の卵とじ
小 鉢 田楽
小 鉢
茄子の煮物

夕食のメニュー

2018-03-19
 
 
◇ ◇ ◇ お 品 書 き ◇ ◇ ◇
メイン 海老マヨネーズ
小 鉢 ジャーマンポテト
小 鉢
胡瓜の酢の物
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