緑風の郷からのお知らせ
緑風の郷ブログ
三ツ星クラブ(やわらか豆乳もち)
2023-03-23
普段、普通食の提供が難しく、形態に配慮が必要な入居者の方を対象に、やわらか豆乳もちを作りました。
鍋に豆乳、片栗粉、砂糖を入れて混ぜて中火で熱し、トロミがつくまで絶えず混ぜ、さらに弱火にして餅のようになるまで混ぜて、
出来上がった餅をスプーンで食べやすい大きさにすくって、バットに入れてから、味付けしたきな粉をまぶして器に盛り付ける。
そして、黒蜜をかけて、出来上がり！
入居者の方々には「柔らかくて食べやすいし、美味しい」と絶賛で、喜んでいただきました！
3月誕生日会 献立の紹介
2023-03-17
【おしながき】
・押し寿司(穴子・いくらのせ) ・天ぷらの盛り合わせ ・抹茶塩添え(海老・たらの芽・さつま芋)
・炊き合わせ(一口がんも・南瓜・昆布巻・かまぼこ・人参・ふき) ・赤だし(豆腐・なめこ) ・フルーツ(オレンジ・メロン)
・デザート(お祝いｾﾞﾘｰ)
但馬では旧暦まで雛人形を飾る風習があり、ひな祭りにちなんで、押し寿司にしました。また、旬のたらの芽を天ぷらにして、
抹茶塩で食べていただくよう工夫しました。入居者の皆さんには、旬の食材を通して春を感じていただき、大変喜こばれていました。 
おやつバイキング
2023-03-08
延期で利用者の方が待ち望んでおられた、おやつバイキングを実施しました。 2人の調理員がメニューを考えて試作した結果、レシピのこだわりを紹介します。高野のスイーツは、少し歯ごたえも残して、黒みつきなこをたっぷりかけて食べていただけるように工夫しました。ヨーグルトプリンは皆さんに食べていただけるように、イチゴジャムをミキサーにかけて食べやすくしました。ホイップといちごソースをトッピングして、見た目にも可愛く仕上げたのがよかったのか、皆さん一番に選んでいただきました。チョコムースは全員が食べれて、レンチンで簡単に作れるのがポイントです。 皆さんに美味しかったと言っていただけて、思わず笑顔になりました。
ゴルゴ松本 命の授業！！
2023-03-04
本日３月４日、朝来市高齢者施設合同連絡会主催のボランティア感謝のつどいが行われました。
今回はテレビでもお馴染みのゴルゴ松本さんによる「ゴルゴ松本 命の授業」と題して、
講演会が行われました。漢字をさまざまな角度から考え、人生をいろいろと再考できるような授業でした。
最後には、書き順は違いますが、十月十日で産声上げて、朝が来ると、朝来になると言って締めて頂きました。
会場からは大きな拍手が送られていました
おやつバイキング（デイサービス）
2023-02-28
デイサービスでおやつバイキングを行いました。カップケーキ、ちんすこう、豆乳プリン、芋もち等、６種のおやつを準備して利用者さんに選んで頂きました。
「こんなようけ食べられへんわ～
」と言われながら、皆さんたくさん食べられました。
」と言われながら、皆さんたくさん食べられました。「全部おいしかったでー」と大変喜んで頂けました。