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天ぷらを揚げました(デイサービス)

2022-07-27
本日の昼食は揚げたて天ぷらを食べました。厨房の方にデイルームに来て頂き皆さんの前で揚げて貰いました。美味しそうな香りが漂い食欲を誘いました。職員が大皿に天ぷらを乗せバイキング形式行い皆さんに選んで頂き思う存分に揚げたて天ぷらを楽しんで頂き、「揚げたては美味し」「滅多に食べれんわ」「お腹一杯食べた」と沢山の美味しい声を聞けました。

非常食訓練(厨房)

2022-07-25
非常食訓練を行いました。今回のメンバーは非常食庫に初めて入るという職員や調理師も参加しました。
慣れないことなので初めは戸惑いながらでしたが、みんなで声掛けをしながら何とか完成させることができました。訓練も5回目となりましたが、また新たな発見もありました。
入居者の方からは「美味しい」「ひじきが入れ歯にひっかかり食べにくい」「家に同じ非常食のご飯が置いてあり美味しくないと思っていたが、以外に美味しい(ショート利用者)」等様々な意見がありました。
台風が増える季節になってきたので、この訓練をもとに非常時に備えていきたいと思います。

流しそうめん(施設行事)

2022-07-23
本日、流しそうめんをしました。夏の風物詩のそうめんを皆さんと一緒に食べました。流れてくるそうめんを上手につかみ、つゆにつけて召し上がると「美味しいわ」と笑顔が見られ、楽しまれました。

調理レク(ひびき)

2022-07-19
料理が得意な入居者さんと「大根の煮物」を作りました。
「手がしびれて何にもようせん」と言われていましたが、13歳の頃から家事をされていたそうで、
包丁を渡すときれいに切ってくださいました。
「昔は砂糖をあんまり使わんかった」と少しずつ味見をしながらしょうゆも入れて完成させました。
昼食時、「ちょっと水くさいわ」と言われていましたが、他の入居者の方とおいしくいただきました。

手巻き寿司づくり(やわらぎ)

2022-07-15
昼食に皆で手巻き寿司づくりをしました。具材を目の前に「どれにしようかな?」と迷いながらも上手に出来上がりました。普段、少食な入居者の方も、おかわりされ、たくさん召し上がって頂きました。
食べる時も「手巻き寿司なんて久しぶりー」と笑顔でした
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